不相同。酵母酵母是粉及粉相一种生物发酵剂，属于生物发酵，泡打是同爱运用微生物与糖浸染后，产生二氧化碳与酒精，问常在受热后酒精被蒸发，识人而二氧化碳会扩充，酵母从而使面团产生膨大成果；泡打粉是粉及粉相一种复合膨松剂，属于物剃头酵，泡打运用酸碱中以及，同爱产生少许二氧化碳的问常道理，使面团发酵乐成。识人