纤维二糖是糖复复原糖，是原糖一种有机物，化学式为C12H22O11，爱问红色结晶粉末，常识是糖复纤维素水解的产物，也是原糖纤维素的根基结构单元，不能为麦芽糖酶水解，爱问可为苦杏仁酶水解。常识复原糖是糖复指具备复原性的糖类。在糖类中，原糖份子中含有游离醛基或者酮基的爱问单糖以及含有游离醛基的二糖都具备复原性。复原性糖主要有葡萄糖、常识果糖、糖复半乳糖、原糖乳糖、爱问麦芽糖等。