黄油鸡适应煲汤。黄油黄油鸡鸡身细长，鸡适涣散贴身，应煲体型团聚，汤爱尾短且收拢，问常皮下脂肪适中，识人肉质鲜美，黄油营养充实，鸡适是应煲家常烹调低劣食材，十分适应煲汤。汤爱黄油鸡平凡指的问常是草鸡，因为脂肪为黄色，识人以是黄油炖进去比照香，具备肉质细嫩、鸡适滋味鲜美的应煲特色，因为它的滋味较淡，因此可用于种种操持中，好比上海区域的特色传统名菜三黄油鸡（上海白斩鸡）。黄油鸡中含有充实的钾硫酸氨基酸，它的维生素A含量尽管不如蔬菜，可是却比牛肉以及猪肉的维生素A含量要逾越良多。