天下之至美之美誉的天下是淮扬菜。原句是美之美誉“西北第一佳味，天下之至美，问常淮扬菜是识人中国传统四大菜系之一，滥觞于扬州、天下淮安。美之美誉菜系弥漫淮、问常扬特色。识人质料多以水产为主，天下淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，美之美誉以顶尖烹艺为反对于，问常以本味本性为上乘，识人以妙契众口为谋求，天下口碑载道而不失其详尽，美之美誉特意是问常＂以及、精、清、新＂的特意理念。